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第五道菜是芙蓉虾......
新鲜的活蹦乱跳的对虾,清水冲洗干净......
放冰箱速冻2小时左右(这样做是方便剥壳).......
拿出冰箱后,去头去壳去肠***去肠用牙签在尾部第三节处挑,整根都能挑出来.........
用小刀剖开腹部,刀背轻剁几下,依此类推.......
加盐跟料酒腌制15分钟,怕腥的,可以往里加葱姜水.........
放入鸡蛋液中,裹上面包糠.......
平底锅刷上橄榄油,放入虾,用小火正反两面煎至金黄.......
出锅后放入厨房纸巾上吸吸油.......
梦琳,辰轩做好第五道芙蓉虾.......盛盘,拿到餐桌上.....摆放好!
第六道菜是私房胡萝卜素馅饺子.......
鸡蛋打到碗中,加葱花和少许盐,打散,锅中多放些油,把鸡蛋炒熟,炒散,或者用筷子拨散成小块备用.......
胡萝卜洗干净,去皮,用擦子擦成细碎末备用......
锅中放多一些油,小火,放入所有的胡萝卜,慢慢炒软,稍微放凉备用......
把鸡蛋碎拌入胡萝卜中,拌均匀,加入5-6小勺盐(2G的小勺),香油,姜末搅拌均匀,馅就做好可以开始包了.....
取一张饺子皮,放上适量的馅,用手指沾点清水涂在饺子皮的边缘,再包不会露馅........
先把饺子皮对折,中间捏紧,再把右边往中间捏一下,形成两个瓣儿.......
先捏死朝自己的这一个瓣儿,再把另一个瓣朝中间压憋,捏实,一边就包好了.......
左边照右边一样包紧,即可........
一个饺子就包好了,看,还挺漂亮的吧~~......
然后可以煮饺子拉,锅中放满清水,水开下入饺子,并迅速搅开,防止粘锅,盖锅煮馅,开锅盖煮皮,开锅放凉水一勺,再开再放,依次放4次清水,饺子们都飘起来即可........
梦琳,辰轩做好第六道私房胡萝卜素馅饺子.......盛盘,拿到餐桌上.....摆放好!
第七道菜是迷你黄金韭菜夹.....
韭菜洗净,切碎.....‘虾皮入油锅,小火炸酥......’
鸡蛋打散,加油炒熟.......“韭菜中加入香油拌匀,炒熟的鸡蛋粗粗剁碎........”
水发木耳剁碎,将虾皮、木耳、鸡蛋一起加入到韭菜中,加入适量盐和味精.........
拌匀,馅料即成......‘面粉和玉米面按6:4的比例混合,加入少许盐和适量清水搅拌成均匀的面糊.......’
烧热平底锅,加入少许食用油,用大汤勺将面糊舀入锅中,形成小面饼........
趁表面凝固前,在小面饼的1/2边加入馅料......
将另一边折起来,成“夹”状.........再加入适量油,将菜夹煎至两面金黄即可.......
梦琳,辰轩做好第七道迷你黄金韭菜夹.......盛盘,拿到餐桌上.....摆放好!
第八道菜是洋葱蛋卷饼......
准备好面粉、鸡蛋、鸽蛋、香肚、洋葱......(花生、枸杞子、牛奶用来做了枸杞花生奶)........
鸡蛋、鸽蛋磕破于碗中,加少许盐拌匀;洋葱、香肚切细粒.........
面粉加少许盐和冷水,拌匀成稀面糊.........
洋葱、香肚倒入面糊中,拌匀.........
锅中抹上薄油,倒入面糊.........
煎至两面微黄,取出备用........
蛋液倒入锅中,晃满锅底.......
蛋液还没完全凝固时,放入煎好的饼皮........
从一端卷起,煎至金黄,取出切小块.......
梦琳,辰轩做好第八道洋葱蛋卷饼.......盛盘,拿到餐桌上.....摆放好!
第九道菜是珠翅烧鳜鱼.....
将鳜鱼宰杀治净,在鱼身两面均剞上柳叶花刀......鸡翅根治净,下入沸水锅内焯透捞出.......
锅内放入汤,加入料酒、酱油、沙茶酱,下入鸡翅根用大火烧开,改用小火炖至六成熟,下入葱段、姜片、土豆球......
另将锅内放入清水烧开,下入鳜鱼汆烫一下捞出........
将鳜鱼下入烧至六成熟的鸡翅根内,加入精盐、白糖,小火炖至熟烂。将鳜鱼取出放入盘内,鸡翅根、土豆球取出、摆在鳜鱼周围。锅内汤汁用大火收浓,加入味精、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,出锅浇在盘内鳜鱼、翅根、土豆球上即成...........
梦琳,辰轩做好第九道珠翅烧鳜鱼.......盛盘,拿到餐桌上.....摆放好!
梦琳,辰轩走出餐厅......往主厅里去叫大家来吃饭!
15分钟后,她跟他来到主厅内.........抬头看了一眼.....说,饭菜做好了.......关掉电视~~准备洗手来吃饭!
男生们和女生们说,好的......拿出遥控器~~关掉电视机......
都走出主厅往厨房里,去准备洗手来吃饭!
来到餐厅里,抬头看了一眼......全是以前没吃过的菜品!
男生们,女生们找了座位~~坐下来等着开饭.........
梦琳,辰轩也来到餐厅里.......找了座位~~坐下来!说,开吃.......试试新菜品,好不好吃......
男生们,女生们拿起筷子~~夹起糖醋排骨.....红咖喱牛肉土豆......红烧狮子头......白菜肉卷......芙蓉虾......私房胡萝卜素馅饺子....迷你黄金韭菜夹......洋葱蛋卷饼......珠翅烧鳜鱼.....吃了起来!
说,味道都不错.......挺好吃!继续吃了起来......
梦琳,辰轩说,谢谢评价.........也跟着吃饭中!
半小时后,大家都吃饱了.........
梦琳,辰轩开始收拾餐桌~~和清洗碗筷去了.........
15分钟后,清洗完成.......走出厨房往主厅去了.........
来到主厅里,看见大家都在........说,我们准备去选一个房子~~来当临时黑帮的会所!
你们说说看,哪里比较好.........
男生们,女生们说,我们宿舍不远处.......有一栋大楼可以来当临时黑帮会所.......
梦琳,辰轩说,可以........我们去看看,你们留在宿舍里看家!