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景夕先将猪肠由里向外翻了过来,再用刀小心翼翼地将猪肠刮了一遍,然后用草木灰不停的搓洗。
这个朝代倒是有姜蒜这样的鲜调味品,野生花椒之类的在山上也很常见。
于是,景夕在洗好猪肠之后,便用姜汁,蒜和花椒腌制去味。她回忆了一下以前无意之中看到的菜谱,似乎还应该用盐洗上好几遍,但一想到家中那小团盐巴就要上十文,她还是放弃了!!
等景夕将猪肠洗好去味后,徐氏已熬好油。她接过猪肠,将它切成了小块。
景夕病刚好,身体正无力。徐氏瞧了瞧景夕微微发白的脸色,有些担心的说的道:“病刚好,你就别折腾了,”她顿了顿,又道:“这菜就我来炒吧!”
她其实也知道景夕智力似乎有些问题,因为,大部分时间,她都只是眯着眼笑,不搭理人。但却格外的在乎家人。
这些天她细细想来,却觉得自家女儿似乎变聪明了!
她依旧眯眼爱笑,却学会了撒娇和安慰人。
即使这样,徐氏还是不相信八岁的半大孩子知道怎么炒菜啊!景夕完全不知道自家娘亲的不信任。
她看了看自己细胳膊小腿的,无奈的点了点头!而且她其实没怎么会炒菜,但记性不差,记得住许多菜的做法啊!
景夕目不转睛地望着徐氏,但眼底依旧带有些跃跃欲试。
“娘,您按我的做法来做吧!”她一本正经道!
徐氏立刻拒绝,道:“不行,夕儿,你还小,不知道怎么做,跟着娘亲学好不好!”声音中带着点诱哄。
景夕眯眼笑了笑,然后立刻摇了瑶头。
徐氏无奈的看着眼带固执的景夕,心想这几文钱的油和肉浪费了算了,夕儿好不容易从鬼门关走回来,就让她开心一下好了!
于是,厨房出现了一个颇为怪异的场景。小女孩身体挺直,就如同一棵舒展的白杨,她用严谨却又稚嫩的腔调,如小大人般指挥着面带无奈的妇人。
徐氏先按景夕说的,将猪肠放在白水中和着几片姜煮熟。然后捞出沥干。
将水倒掉,然后往锅里倒了点油,将剩下的姜块和花椒放入锅中,一刻钟后,又将猪肠和干辣椒倒入锅中翻炒,加盐。随后倒点酒后立刻盖上锅盖闷上近一分钟,加上葱段后出锅。
家中并没有酱汁晕色,但菜盛在盘子里依旧格外好看,红与绿相互碰撞,香浓的油汁衬着金黄的猪肠散发出诱人的光泽。
徐氏看着盘子里的菜,有些不敢相信气味古怪甚至带着臭味的东西最后竟能变成色香味俱全的佳肴!
随后,她又有些心底发酸。夕儿这般小,便学着研究炒菜了,这不都是因为家中的困苦逼着的!
景夕完全不知道娘亲心中将她脑补成一个因为家庭贫穷而迫不得已费尽心思研究吃的的可怜孩子!
现在的她只想好好吃上几口肉,来弥补自己这些天来被青菜粥荼毒了的胃!
她在门口叫了声:“小恒!。。。。。。”还没说吃饭了,门口便传来了一阵吵闹声。
只听见一个尖利的声音在破口大骂:“你这个没人教养的小杂种!”