在中国南部的一个叫南澳的小岛上，有一口井，相传是宋朝皇帝赵昰南逃时为解渴所挖。井边有一棵茶树，年年岁岁受着这井水的滋润。每三年，这棵树大概会出产十斤茶叶，香味沁人心脾自不用说，这茶叶喝下之后五脏通畅，说不出的舒爽，喝过三杯，三天之内吃任何食物，嘴里都有茶香回甘，这是不会品茶的人喝下去的感觉。而品茶的行家，可以喝出这茶的五层味道。一是滑，也就是入口顺滑无涩味；二是香，就是香气进口通鼻而上；三是甜，这种甜味非常清淡，只在舌尖停留一瞬，就会消失，所以品茶之前口腔清洁很重要，舌头不干净不敏感，就品不出细腻的甜味。第四就是茶味的重点，甘。这个甘味由舌尖的甜味变化而来，一直蔓延到喉底，满足得不得了。第五，是……是什么？我也不晓得。
　　既然三年产十斤，那这茶该归谁呢？你知道，中国是有宗族文化的。在以前，这茶自然就归族长和族里理事会的理事们所有，如果族里有中第的儿孙，也可以分得一份，因为考中科举，也是光宗耀祖的事，理应奖赏。每三年能分到茶叶的，不超过五个人。村里人尊奉宗族，虽间或有议论，却也不敢明着有怨言。但是时代更迭，村里开始有人反对族长对如此珍贵茶叶的独断了。要知道，这茶叶的名气，不说整个中国，至少在中国南部，那可是价值千金的。如果分到一斤，自己舍不得喝，出送给达官贵人，不换回一年的劳力所得，也能办成好多件事儿啊。凭什么这种好事都给几个人占了，不是应该平分吗？但是十斤茶叶，又如何平分给村里这许多人？于是有人提倡三年一次，举行斗茶比赛，赢了的人独得这茶，输了的人也心服口服。
　　斗茶最早可以追溯到宋朝。人们相约斗茶，各自泡茶，比谁茶色青绿透亮，比茶沫延时长短，比茶沫上的花纹之繁复华美。为了斗，茶家一掷千金，搜罗名茶，实践技巧，乃至倾家荡产，只是等闲。而村里人为争夺茶叶举办的斗茶比赛，规则则朴实得多。那就是村中能够缴纳一定报名费用的人家，都能派代表参加。这报名费用，收归族长，一来算是比赛筹备费用，二来也是给诸位宗族长没了茶叶的一点补偿吧。比赛季节不限，让风水老先生在每次斗茶比赛后择了吉日吉时时，就能定下下次斗茶的日子。比赛时候，在村里的祠堂里排开一排小桌，配上小竹凳，比赛者自带茶叶和茶具，一人一桌，关了祠堂两扇沉重的大木门，开始泡茶。木质大闸门外，族长带着四位理事在竹藤椅上靠着，冲好了，门打开，四位专门请来以示公正的外乡人用盘子端好茶，族长和四位理事一一品过，在纸上作好记录，折了送榜上粘贴好，三杯入喉，比赛结束，一并开了，谁夺魁，一目了然。后来，为了提高比赛的观赏性，就让评委们进到祠堂里面，泡茶在祠堂外头，这样，既能顾及公正，村民们又欣赏茶道，赚一个茶香扑鼻。
　　参赛者一共可以冲五次茶，自行选择让评委品尝。这是因为，有的茶头冲香气刺鼻，先声夺人，有的茶却是渐入佳境，三四冲方得真味。评价分为“特等”、“上等”、“中等”、“下等”，还有白纸。白纸代表着茶味奇特，暂时无法依据现有标准给予评价。这往往出现在有了新奇泡茶之法，或者有了新的茶叶品种的时候。这种情况很是少见。迄今八十届斗茶大赛，只出现过三次。
　　三年一度的斗茶大赛，已经成为了村里的盛事，也成了村里权势争夺变化的节点。你知道，咱中国，地大物博，每个地方都有自己的传统赛事，比如晋江安平桥水上捉鸭比赛，潮安徐陇村村民正月荡秋千比赛，说是比赛，中国农村家家户户都爱争个面子，但最终，更多也只是图个乐。但我们村的斗茶，可是实实在在的利益争夺，腥风血雨，有利益，就有江湖。
　　“好啦，今天就讲到这里啦。”龙荈说，“下次再告诉你我们村的故事，暑假你愿意，带你去我们村看看，明年，又要举行斗茶盛会啦。”
　　我连声说好，这斗茶听起来就很江湖很中二，要是能亲眼看上一场，那肯定跟华山论剑一样精彩啊。“你们村都姓龙吧，只有姓龙的才能参加吗？”“姓龙的本村人可以参加，在我们村住上十年，也有资格参加，上一届就有郑姓的参赛者。你呀，就别想掺和了。”
　　我本来已经开始脑补我出场，技惊四座，拿走了那三年产一次的千金名茶，夕阳下一个背影，深藏功与名，留下不老的传说。现在当务之急，得先在龙茶村住上十年呀。