红润油亮的麻婆豆腐一端上来，顿时让老赵头食指大动。
　　吃麻婆豆腐最好用勺子，连汤带汁一起吃，老赵头用勺子舀了一点放进嘴里，还没咀嚼就睁大了眼睛。
　　辣椒的辣，花椒的麻，豆腐的烫，一系列的刺激冲击他的味觉，一口豆腐咽下肚中，老赵头的头上竟冒出了微微的细汗。
　　“巴适得很！”
　　老赵头吃完后还蹦出了一句SC话这让在场的许多赵家子弟忍俊不禁，没想到平时严肃的家主也会有这么幽默的一面。
　　待到嘴里的烫意下去，花椒的香麻顿时充斥了整个口腔，老赵头原本就睁大的眼睛变得更大了。
　　“清溪胭脂红？！”
　　老赵头突然惊异的看着白小彬：“白小子，能把你做菜的花椒给我瞧瞧吗？”
　　白小彬点点头，掏出一个塑料袋，接着慢慢打开。
　　看到里面黄豆粒般大小的花椒，老赵头惊喜的叫了起来：“果然是清溪的胭脂红，想不到我赵某有生之年还能见到贡椒中的极品。”
　　老赵头抓了一把放在手里摩挲，舍不得放下。
　　“赵老，这不就是颜色浅一点的大红袍吗？”
　　燕京餐饮协会的副会长对食材也颇有研究看着老赵头手里的花椒疑惑的说道。
　　“方会长你有所不知，这胭脂红和大红袍还是有很大的区别，咱们华夏地大物博，花椒的产地有很多，但其中最有名的还是著名的花椒之乡汉源，其中汉源的花椒又以清溪的大红袍最为著名。”
　　“赵老，您说的这些我是知道的，只是这胭脂红？”
　　看着方会长疑问的目光，老赵头又继续说道：“这著名的大红袍已经培育出来了，可以量产，算不得稀奇，真正稀罕的要数这胭脂红，它个大油多味香力猛，是上品中的上品，它的母树最喜长在悬崖边，整个清溪也就十来棵，物以稀为贵，特别十年前清溪发生了一场意外山火，烧死了大半的母树，这胭脂红就更为稀少了。”
　　“稀少那就多种植啊，和大红袍一样，行程产业后量产就不稀奇了。”
　　听了方会长的话，老赵头摇摇头：“这个办法早就有人试过了，但是不行，胭脂红有一个特点，它只生长在清溪，而且还无法人工培育，不管是种植或是嫁接都不行，而且整个清溪在野外有二十年没发现胭脂红的苗木了，所以，剩下的这几颗花椒树可以说是华夏仅存的胭脂红母树。”
　　“胭脂红还有这样的特性？啧啧啧，那确实非常珍贵。”
　　“这还不算，每年到了收获花椒的季节，这几株母树上每簇果实只取最上面的三粒，这三粒才是正宗的胭脂红，其他剩余的则是极品大红袍，所以胭脂红和大红袍长得极像，只是颜色要淡一些，像嫣红的胭脂所以取名胭脂红。
　　听到这里，方会长微微点头：“怪不得，多谢赵老让方某长见识了。”
　　赵老轻轻摆手继续说着胭脂红的珍贵：“一棵三十年以上的母树年产胭脂红不过一斤多点，所以在食材市场上，胭脂红的价位堪比黄金，而且往往是有价无市。”
　　老赵头说完后，捏起一粒胭脂红放进嘴里细细咀嚼起来，白小彬从他微微抽搐的脸颊上可以猜到，老赵头此时正在享受胭脂红在他嘴里幻化出那种刺激香麻的快感。
　　而一边的方会长则张着嘴，一幅惊呆的样子看着他手里的花椒，价比黄金，按照现在黄金的市场价，一克金子两百七十块人民币，那么胭脂红岂不能卖到近三百一粒？
　　方会长回头看了看白小彬做的麻婆豆腐里面满满的胭脂红，心里一阵肉痛，这哪是菜啊？分明是钱堆出来的。
　　白小彬的表情也好不到哪去，他听了老赵头的话后肠子都悔青了，一粒可以卖三百块的花椒，刚刚做菜放了近百粒，三万块啊，这道麻婆豆腐的成本就要三万块，我的天，太奢侈了。
　　后悔的同时，白小彬也在想给他花椒的李福才到底是什么人，这么贵重的花椒那天一口气给了白小彬差不多两斤，如果换算成钱得有二十五六万呐，看他那天的穿着也不像有钱人，难道他不知道这个花椒的价值？不行，自己不能占老实人的便宜，白小彬打定主意，等比赛完了后他要去找李福才把剩下的花椒还给他。
　　“小子，你的胭脂红是从哪得来？据我所知，胭脂红因为稀少，这些年已经来很少流出SC了。”
　　老赵头品味完后，把手里剩余的花椒放进塑料袋，看着白小彬问道。
　　因为交情不深，白小彬不想和老赵头说太多，只是告诉他是一个朋友给的。
　　老赵头见白小彬不想深聊，就没再继续问。
　　从老赵头嘴里知道了胭脂红的价值，广福楼的大厨和方会长两个人一勺接一勺的吃着麻婆豆腐，而且还专门挑里面的花椒吃，也不嫌麻嘴。
　　老赵头看他们这个吃相难看，皱了皱眉咳嗽一声。
　　“二位，如果品尝完了，我们就打分吧？”
　　低头吃东西的两人顿时老脸一红，他们抬起头尴尬的笑了笑：“对对对…可以打分了。”
　　方会长坐正后和老赵头稍稍讨论了一会，心里有了决断。
　　主持人从三维评委的手中接过打分表开始报分。
　　方会长给麻婆豆腐色香味意形分数别为81，88，90，91，78总共428分。
　　主持人的话音刚落，全场皆发出一阵惊叹，更有一个年纪轻轻的小伙子大声说道：“428分？！比英豪哥的得分还要多！”
　　旁边的一个小姑娘不乐意了：“你瞎嚷嚷什么，这只是方会长一个人的分数，三个人的平均分才是总分，你急什么。”
　　主持人继续报分。
　　广福楼大厨也给出了431分的高分。
　　现在就看老赵头了，他给出的分数才是最关键的。
　　主持人拿着打分表大声念到：“赵老给参赛作品“麻婆豆腐”色香味意形的分数分别为85，88，95，91，81一共440分”
　　“麻婆豆腐的最终得分是433分。”
　　比分一出，全场死一般的寂静。