晚饭后，杨开坐下来，将近日的账目细细汇总。两天来，他们共收购了咸菜3895斤，按理说应付97.375元，但实际支付了97.85元，那多出的几毛钱，不过是他四舍五入的结果。
　　他耐心地向两位姐姐传授了算账的技巧，随后便动身前往大队部。堂哥杨文已然在那里等候。他一出现，杨文便热情地与他打招呼：“来了。”
　　杨开轻轻地点了点头，“文哥，昨日所说让你随我一同进城，看来得有所变动。近日你还得留在这里照看，尽快物色一个能替代你的人。”
　　“嗯，我知道了。你放心，这里我会照看好。”
　　两人简单交谈了几句，便各自忙碌去了。
　　次日，杨开与杨强一同进城。张爱国告诉他，八宝辣子的销量极好，希望他能增加产量，每日至少需要三百瓶。
　　杨开安抚他道：“放心，我会尽力满足你的需求。”
　　在国营饭店缴了货之后，他向王东询问了煤炭的情况：“东哥，您这能弄到煤吗？”
　　王东直接问：“你需要多少？”
　　杨开想了想，回答：“大约五吨。”
　　“没问题，你什么时候要用？”
　　“这两天都可以。”
　　“这样，便定在明天吧。我让人先送到国营饭店，再给你送家里去。”
　　“那真是太感谢您了，钱我明天一定给您。”
　　“嗯。”
　　离开国营饭店后，他们在孙姐那里用了饭，又购买了一些配料。杨强被遣回村后，杨开独自前往玻璃厂。
　　晚上九点多，他便回到了大队部。他指挥员工们将车上的货物搬运至仓库，送走了司机，随后便开始了一天的忙碌。
　　杨开计划每日翻炒2000斤八宝辣子，以满足四千瓶的需求。他并未亲自动手，而是站在一旁，指导着六个员工，不时地叮嘱他们注意事项和操作步骤。
　　到了下午，村里的咸菜都已卖给了他。看着仍围观的村民，大姐问他现在要做什么。
　　他安慰大姐等人，让他们去帮忙，然后对围观的村民说，咸菜的量还不够，还需要3000斤。每家可以去外面收购，但必须保证质量。
　　就这样，一连几天，他都在家、大队部、国营饭店、玻璃厂和印刷厂之间忙碌。
　　3月17日，他让杨文和杨强去城里送货，自己留下来安排工作。因为明日便是他与胡兵约定的日期，他必须做好所有的准备。
　　目前已做好8536瓶，剩下的今天就可以完成。他需要将做好的那些进行返工，贴上标签。另外，还得制作调料，真是忙碌无比。
　　3月18日，杨开一大早便与员工在大队部忙碌起来。
　　八点钟，所有员工都按照要求，穿着工服，戴着口罩、手套和帽子，开始了一天的工作。
　　八点半，两辆卡车缓缓驶入村庄，停在大队部。杨开赶紧跑过去等候，看到胡兵从卡车一边下来，连忙打招呼：“胡主任，辛苦了，您怎么亲自来了？”
　　他热情地邀请胡兵进屋休息，但胡兵却指了指卡车：“时间紧迫，那边还等着呢，我们还是先装货吧。”
　　杨开点头，转身对员工们喊道：“还愣着干什么，赶紧帮忙装货！”
　　员工们纷纷行动起来，有的从里面搬货，有的在卡车上整理，一切井然有序。
　　胡兵和杨开在一旁聊天，看着那些员工的打扮和工作态度，胡兵感叹：“杨兄弟，这些员工的衣着都是你安排的吧。”
　　杨开点头，笑着解释：“我们做的是吃食，卫生方面一定得加强，所以我就想了这个办法，希望杜绝和食材直接接触。”
　　“你这个想法很好，比我那里管得严。”
　　“没办法啊，我这刚起步，能想到的就尽力做好，给顾客最好的食材，让顾客满意、放心。”
　　就这样，两人有一句没一句地聊着。
　　半个小时以后，杨文过来告诉他，所有的货物已经稳妥地装载到了卡车上。
　　杨开脸上露出了满意的笑容，他转向胡兵，说道：“胡主任，货物已经全部装载完毕，请您过目核对。”
　　胡兵微微点头，走向他带来的员工，低声交谈了几句。随后，他从卡车上拿出一个信封，走向杨开，递给他：“杨老弟，这是剩下的货款，请过目。”
　　杨开接过信封，轻轻地拆开，眼前出现的是一张张崭新的百元大钞，上面印着四位伟人的肖像，金额之大让他不禁微微一惊。
　　在两世为人的人生中，他还是第一次见到如此高额的纸币。他迅速地数了数，共有7000元。将钱重新放回信封，他看向胡兵，微笑着说：“胡主任，数目核对无误，非常感谢您的支持。”
　　胡兵微微点头，简洁地回答：“好，那我回去了。”
　　杨开送胡兵到卡车旁，为他打开了车门，等他上车后，又笑着说：“胡主任，祝您一路顺风。”然后他转向旁边的司机，叮嘱道：“师傅，路途崎岖，开车的时候请小心一些。”话音刚落，他关上了车门。
　　卡车缓缓驶离大队部，胡兵的手伸出车窗外，向杨开摇了摇。
　　杨开也挥手回应，直到卡车消失在视线中，他才转身进了大队部。他的心中充满了满足感。
　　他明白，这次的交易对他来说具有深远的意义，他不仅获得了丰厚的利润，更是让八宝辣子走出去了关键的一步。
　　他知道，他是否能接到更多的订单，就取决于这次交易的成败。计算了一下，这次订单的收益大约在6500元左右，心中终于有底了，他也可以大胆地去做他想做的事情了。
　　回到办公室，他把钱收好，开始思考接下来的计划。他知道，现在他每天的任务除了完成国营饭店的订单，还要关注冯爱国的销售情况。
　　现在每天差不多要做600瓶八宝辣子，他手下的25个员工已经有些闲暇了，他需要找到一个新的生意。
　　回忆起前世记忆中的美味小吃，他深入思考，比较当前的条件，觉得辣条、凉皮、肉夹馍，以及粉蒸肉荚馍都极富潜力。
　　然而，他清楚不能一口气推出这么多新产品。经过深思熟虑，他决定优先制作凉皮和肉夹馍。
　　打定主意后，他站起身来，走出了房间，准备重新规划员工的工作安排。
　　杨开站在全体员工面前，宣布道：“刚才的场景大家都目睹了，首批货物已顺利出库。首先，感谢大家这几天的辛苦付出，大家的表现我都看在眼里，记在心上。然而，接下来我们的生产量将会大幅度减少，随之而来的，是部分同事将会有空闲时间。
　　对此情况，我有一个新的计划，我将重新分配工作，原有的工作分组保持不变。清洗区这边，请推荐两名同志，炒菜区这边则需要四位。我打算让这些人负责其他任务，其余同事则按照既定安排继续工作。请各位组长于下班前，将人员名单报给我。大家，现在回去忙碌吧。”
　　众人散去后，杨开找到杨武和他的姐姐，一一叮嘱过后，便离开了大队部。
　　回到家中，他从信封中取出一笔金额，将剩余的留在了家中，并告知了父母。简单收拾一番，他便急匆匆地赶往城里。
　　他的目的地是国营饭店，准备去找王东帮忙。
　　王东见到他时，露出了疑惑的表情：“杨兄弟，你怎么来了？刚才已经送过货了。还有，胡主任去你们村里拉货了，你没见到吗？”
　　杨开笑着回答：“我知道，昨天说好的，我是等胡主任将货物装车离开才进城的。”
　　缓了缓，他接着说:“我今天可是专程来找东哥您的，有些私事，想请东哥帮个忙，还望东哥不要嫌麻烦。”
　　王东欣然答道：“能为杨兄弟效力，是我的荣幸。你有事尽管说，只要我能办到的，一定尽力；办不到的，也会想方设法帮你解决。”
　　听此，杨开调侃道：“东哥过誉了，其实并不严重。我在城里想找一处地方落脚，不知东哥是否有这方面的信息？”
　　王东想了想，直接问道：“你是想租还是想买？”
　　“租也可以，如果有合适的地方，买下来那就更好了。”
　　王东注视着他，心中不禁感叹，人生百态，没想到这个曾经为温饱挣扎的乡村少年，不到一个月竟有资本在城里购置房产，真是士别三日，刮目相看。
　　稍作思考后，王东说：“我有个远亲，他们的子女都在省城工作，他也准备过去和他们生活，所以打算出售他现在的房子。那房子还不错，是三进的格局，地方宽敞。如果你有兴趣，我可以帮你联系，价格你们自己谈。”
　　杨开闻言，眼前一亮。对于从农村走来的人来说，三进的院子极具吸引力。加上地方大，对他接下来要进行的事情也方便。
　　他连忙感谢道：“那真是太感谢东哥了，您这可是帮了我一个大忙。”
　　王东接受了他的感谢，看了看时间，接着说：“那我现在带你去看看，时间紧迫，我一会儿就要忙了。”
　　王东和里面的人说了一声，然后和杨开离开了国营饭店。