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第69章 宋嫂鱼羹

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  萧诺有些无语地摇摇头说道。
  校园晚会的确是好,在那里不仅有很多好吃的东西,而且还能够看到各种各样帅哥美女,养眼也是真的。但是如果没有那件事情她也会非常开心。
  可是一想到自己被校长算计,而且在晚会上面还经历了那样的事情,想要让她开心起来那就不是一件容易的事情的了。
  “哈哈,你这家伙。你知不知道发生在你身上的事情,很多人想要羡慕都羡慕不来。谁知道你这个家伙,偏偏对这种事情还那么抗拒。”
  苏蔓好笑地拍了拍她的脑袋。
  她今天算是发现了,萧诺的脑回路还真是有些神奇。想要用普通人的思维来定义这家伙,根本就是一件非常困难的事情。
  “你是不知道,校长有多么恶劣!”
  萧诺翻白眼。
  她已经活了两世,还真的没有见过像这个校长那样的人。如果有机会的话,真的想要好好地趁机让这校长也吃亏一次。
  这样的话,该是多么好的一件事情。想着想着,萧诺的心情竟然不由自主地变得好了起来,神了个懒腰糊掉了房间里面。
  真搞不明白,也不知道是不是和在这一群学生们接触太多了,自己现在的性格也越来越像小孩子。当初张翌臣也是常常损自己,说她整天像个小孩子一样不成熟。
  没想到现在重来了一次,自己的性子一点都没有变化。看来‘幼稚’‘二货’这两个称号,这辈子都要伴随自己无法离开了。
  想想,还真是有些惆怅。
  看来自己什么时候,要去学一学怎么样才能够变得更加高冷。她肖想了一辈子,也要成为女王的存在。现在可不能够这么轻易就中途放弃了。
  ……
  校园晚会的第二天,为了让学生能有一个更好的休息时间。都是不上课的,学生们可以自己在家中玩乐,或者和朋友一起出去聚会。学校对于这样的事情,向来都是比较宽容。给予大伙充分的自主权利,也没有那么多管教的条条框框在里面。
  醒来之后的萧诺,看着天色正好。现在也比较适合出门,这时候出去晃悠的话,也的确是天时地利人和。想到这里赶紧起身换好衣服,匆匆吃了一个早餐之后就往顾老的家里面去。
  自己这个师父,是真的待她如同亲生的孙女儿一般。所以相较于去别的地方,她还是更喜欢在师父那里待上一整天。
  现在自己和张翌臣的关系,她还不知道要怎么经营。只能够是慢慢地从同学做起,时间终究是来日方长。她倒也不是非常着急。
  “反正,我有信心把我家先生拿下!”
  神清气爽地来到了顾老的院子里面,一大早发现他竟然不在家里。只是院子里面的东西,仍旧摆放整齐,好像是刚刚整理好没有多久。
  估计是出门去了吧。
  人不在这里,萧诺自顾自地走到了厨房,把里面放着的东西都拿了出来。搬到了院子里面,等她把所有的刀具都已经拿出来之后,才看见顾老正优哉游哉地从门外面提着三条鱼走进来。
  看到萧诺在这里,只是微微地抬眼。语气温和了不少。
  “这些厨具全部都拿回去吧,我们今天不在院子里操作。我今天教你做一道菜。”
  顾老努了努嘴,直指地面上摆放整齐的厨具,想要让她把这些东西都放回到厨房里面去。自己顺道率先走了厨房里面,把那几条鱼放到了厨房的台面上。
  “师父,你今天要教我做的是什么菜啊?”
  “宋嫂鱼羹。”
  顾老抬头,看了她一眼。从底下抽出两张砧板,放在了案台上面。那鱼放在水池中,正扑闪扑闪地吐气呼吸中。
  宋嫂鱼羹,是浙菜中的经典菜系。
  但凡人们在提到浙菜的时候,就不能够不提到宋嫂鱼羹。在前世的时候,她曾经去过一次杭州。在当地有一个说法,在浙省中,最经典的宋嫂鱼羹是在杭州,而且还是在杭州的楼外楼、山外山中的宋嫂鱼羹,最为经典和正宗。
  这道菜出自南宋,距离现在已经有近千年的历史。
  随着历史的发展,这道菜也在历史的传承中不断地进行了改良。在市面上和互联网上,也流传着各种各样的做法,但是纵观每一种,都有着大大小小的缺陷和不足。
  而且想要做出一道美味的宋嫂鱼羹,在挑选鱼类的时候,可是要细心选择。这品种和口味的偏差,会让这道菜也失去了原有的风味。
  那倒是一件非常可惜的事情。
  “师父,为什么是宋嫂鱼羹而不是其他的菜?”
  “你问这个干什么,看你的手法其他一些普通的家常菜也难不倒你。现在首要是从名菜开始,不然别人遇到你,想让你露一两手,你都做不出来,那有什么用?”
  顾老笑了笑,指了指台面上。让她走过来。
  “这宋嫂鱼羹呢,我给你一周的时间要学会,并且要做到外面馆子的水平。不然的话,我这‘师父’二字,你就别喊了。”
  顾老说后半句的时候,语气非常严肃和认真。
  萧诺听得出来,在说这句话的时候,他真的不是开玩笑。自己要是做出来的话,他很有可能就要把自己这个徒弟遣送离开……
  “师父你放心吧,我一定不会让你失望的。”
  宋嫂鱼羹,她就好好地来领教一下这道菜的具体做法。
  “宋嫂鱼羹需要用到的材料是鳜鱼、熟火腿、熟竹笋肉、水发香菇、葱段、姜片、绍酒、酱油、鸡蛋黄、醋
  ……首先,我来教你怎么处理这条鱼,看仔细了。”
  顾老在处理鳜鱼的时候,手法故意放缓,让她能够看得清清楚楚。
  鱼去鳞去鳃,手中的细刀一转,剖腹去除内脏。紧接着用平刀从头至尾沿脊背骨片成两片。把已经处理好的鱼放在了盆里面,接下来就是准备材料。
  “鱼皮朝下,加葱段10克,绍酒15克,盐1克,上笼用旺火蒸6分钟左右至熟,取出去掉葱,姜,滗去卤汁待用。用竹筷拨碎鱼肉,除去皮骨,再将卤汁倒回鱼肉中。”
  顾老直接把在文献中记载的办法口述了出来。
  
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