随后洪新从镜子里面看到，这家蛋糕店的名字叫做皇朝蛋糕，这是一个有名的蛋糕店，在国内各大城市都有分布，是知名品牌。再看看里面的有三个服务员在做事，另有五六个顾客在里面挑选自己喜欢的各种甜点、蛋糕，里面卖的主要是生日蛋糕、面包、奶油和奶酪制品。
　　洪新知道皇朝蛋糕是国内最富盛名的蛋糕连锁店，口味多样，口感非常受大众欢迎，所以在国内多个大中城市都有分店，也有部分是加盟经营商经营。
　　随后洪新发现那三个服务员里面一个穿着店长衣服的人竟然是自己认识的人，那人是自己的一个老表，是自己姑姑家的表弟，比自己小两岁，大专毕业还在待业之中。
　　“小峰，怎么会是他，难道这是我开的蛋糕店？”看到表弟小峰之后，洪新暗想道。
　　洪新看到镜子里的时间和地址，一比对，地址就是这间铺子的位置，时间是下一年的八月十八日，也就是世纪广场开业三个月之后。
　　洪新干净把镜头拉向柜台上的一个记账本上，宝镜有透视能力，他很快透过账本，看了看今天的营业额，这才一上午不到的功夫，店里的营业额已经达到了两千八百元。
　　“这么高的营业额？”洪新看到记账本上的数字时，有些吃惊。
　　洪新了解蛋糕行业的利润较高，几乎是对半赚，毛利率六七成的很常见，纯利润三到五成是正常水平，看这个营业额，如果当天皇朝蛋糕店的营业额超过五千的话，那么它的纯利就可以达到两千五百左右，一个月下来有七八万的纯利，这可比洪新设想的月盈利十万左右的玩具店要强多了。
　　“这家店不错，我们定下来吧，李小姐，我们接下来怎么签约？”正在此时，洪新听到里面正在看铺面的男子对小李说了一句。
　　“这两人也看中了这个铺子？”洪新心想道。
　　洪新知道这个铺子如果用来做玩具店，盈利能力肯定没有这么好，随即等小李带着这对男女走出铺面的时候，发现刚才站在门口的洪新已经不见了。
　　洪新刚才转身就走了，他快步走向了租售部，一刻也没有停留，随后他直接找到了一个正有空的接待员，那是一名男青年，然后洪新把手上图纸往桌上一摊，说道：“这个铺子，我现在交钱，把合同调出来，我要签约。”
　　男青年愣了一下，这是他见过的最为爽快的客户了，问都没问一句，就要签合同，这种好事他哪能耽搁，这笔业务也太好做了。
　　“这位先生，既然您已经想好了，那我这就在电脑上把合同打印出来，请你出示一下您的身份证，我要复印存档。”
　　“啪，啪。”两声，洪新直接把自己的身份证和银行卡往青年身前一放。
　　“好的，我这就给您办手续，请稍等！”
　　这时，小李带着那一男一女走了进来，看到洪新站在男青年的工作台之前，有些纳闷，因为之前一直是自己在接待洪新，没想到他又去找了别人，她却想不到洪新也是迫不得已，如果他跟小李提签约的事情已经晚了，刚才小李已经答应了那对男女，就不会再答应洪新了，所以洪新这才心急火燎地找了别的业务员签合同。
　　小李没有和洪新打招呼，而是直接去了自己的工作台面，招呼那一男一女坐在对面，随后打开电脑开始查询里面的信息起来。
　　“两位，请把你们的身份证、银行卡准备好，我这就打印合同出来。”小李热情地对二人说道。
　　正在二人从包内取出证件时，却听到小李噢了一声。
　　“噢，不好意思，张女士，这个铺子已经被租出去了，对方已经一次性把租金和押金都交了，怎么会这么快？”小李脸上带着尴尬之色，对二人说道。
　　“什么情况，你不是说这个铺子是空着的吗，那还浪费我们的时间做什么？”女子顿时有些不悦起来，大声说道。
　　“对不起，二位，我看到是我们的另外一个业务员刚刚和一位客户签订了合同，合同的锁定时间距离现在只有一分多钟，真是太巧了，怎么会这么巧，真是不好意思，两位，你们可以再看看其它的铺面。”小李连忙向二人赔不是。
　　小李已经查到是刚才洪新对面的那个业务员签了合同，她也猜到了一定是洪新抢在二人之前把那个铺子租走了，本来这个业务是自己的，现在却也是无可奈何地被没有做任何前期工作的同事捡漏，也只得露出无奈的神色，她也明白洪新的难处，知道如果是在自己这边，他是排在这对男女之后的，这个铺子就不属于他了。
　　“唉！今天真是倒霉！”女子只得发出了一声感叹，碰到这种巧合的事情，也是没办法，心想谁让自己又犹豫了十几分钟呢。
　　那边，洪新已经痛快地签了合同，一次性缴纳押金和一个季度的租金共计十二万元，随后就走出了租售大厅。
　　“皇朝蛋糕，玩具店开不成了，那就开蛋糕店吧。”洪新现在也不纠结了，就按照宝镜里的指示来。
　　洪新接下来的事情就是要联系皇朝蛋糕的加盟和装修事宜，因为自己对蛋糕制作一窍不通，这些都需要得到皇朝蛋糕的支持，包括商品的提供、退换货服务，店面装修风格等等。
　　“什么，这么快就定了，要做蛋糕店？”回到家，老洪听了洪新的话顿时有些吃惊。
　　老洪没想到自己这个儿子办事效率越来越高了，以前看了几个月都做不了的决定，今天几个小时就定了下来，也是感到非常感慨。
　　“放心，爸爸，我对市场进行了全面考察，这个项目应该有钱赚，你就放心在家休息吧，以后什么事情都不要做了，一切交给我来办。”洪新拍着胸脯道。
　　“好小子，你一定要做出一点成绩出来，好让你大哥大姐看看，你再也不是那个只会伸手往家里要钱的小弟弟了。”老洪高兴地点着头。
　　接下来，洪新就开始打电话联系皇朝蛋糕的工作人员，亲自去了他们的办公地点，详细了解了皇朝蛋糕的运作模式和店面装修、日常管理、配货、送货等相关事宜，全部搞明白之后，洪新付出了二十万加盟费的代价，另外每月还需要按面积向皇朝蛋糕支付一万元的管理费，其它的盈利就归洪新所有了。
　　洪新算了算，加上装修费，这几笔开支合起来，自己已经花了近五十万元，手头上还剩余十几万的备用金，他知道做生意是要预留一部分现金的，这部分资金可以保证未来店面运营的人工和其它开销支出，保证不至于出现资金链断裂而关店的危险。
　　和皇朝蛋糕签订了加盟协议之后，装修的事情皇朝也会派专人负责，这部分洪新也不太操心了，现在只准备等到几个月之后开业，到时候自己还需要招两三名员工进来，其中之一是自己的表弟刘小峰，这些他心里都想好了。