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孙蔷薇低下头去,聆听教诲。“本王说的你听见了没?”宁王怀疑她左耳朵进右耳朵出。
孙蔷薇乖乖地点头:“草民谨记。”
周管事等人糊涂了,禁不住问:“王爷,这……”
“与你们无关。”
然而这话谁信呢。
宁王看到众人神色有异,又见他们欲言又止:“她的脚还没好,本王让她这几天安分点。可她倒好,一大清早跑去买菜,还跟人打了一架。你,给我过来!”
众人一见王爷担心她,都放心地笑笑,示意孙蔷薇赶紧过去。
孙蔷薇不想过去,这主子不定怎么威胁恐吓她呢。
“王爷,小全子胸口还挨了一拳,差点吐血。”孙蔷薇跟脚上长钉子似的一动不动地提醒。
宁王停下,吩咐灵溪请太医,然后盯着孙蔷薇:“你也在这儿等太医给你看看?”语气那叫一个阴阳怪气。
孙蔷薇不敢了。
“草民好好的。爷,走吧。”孙蔷薇掰过他的身体,推着他往前。
宁王回头瞪她一眼。孙蔷薇讨好地笑笑,十足的小人做派,宁王气笑了,“下不为例。”
“草民遵命。”孙蔷薇大松一口气。
宁王听着“草民”两个字刺耳,盖因她的态度不像“草民”,反而要憋着什么坏,或者想求他什么事,“好好说话,别草民草民的。”
孙蔷薇眼中猛一亮,这话的意思,是她想的那个意思吗?
宁王回头。
孙蔷薇赶忙称是。
进了东二院,孙蔷薇想起面该发了,就问宁王吃不吃羊肉炊饼。不过羊肉是昨儿剩下的。也不知这主子介不介意。
宁王虽说锦衣玉食惯了,也没那么娇贵。盖因他有个勤俭的爹,一看他不顺眼就给他来一顿忆苦思甜。以前住宫里没少在御花园帮他爹刨地种菜。每年夏秋时节还会被带去郊外皇家园子里割麦子收黄豆。
据说小麦和黄豆是他老子亲手种下的。
宁王不止一次想问问他皇帝老子,他怎么就那么闲,那么能作啊。
“只有羊肉炊饼?”宁王佯装不满。
孙蔷薇绕到他身边,与他并肩而行,“钱姑姑说王爷用了燕窝粥,朝食吃不了多少。我打算中午做古董羹。准备了好些食材。”
宁王喜欢古董羹,可以涮各种肉,“回头就摆在后花园吧。”
“这么冷的天儿?”孙蔷薇不敢信。
从旁边经过的厨子同她解释,后花园有个亭子,四面都有帘子,其中三面放下,留一面正好对着园子里的红梅,这时节还开着。
孙蔷薇想象一下,吃着鲜嫩的肉,热气如仙雾缭绕,如果再飘起小雪,看着雪花飞舞到红梅枝头……啧,这日子,美啊。
神仙都不换。
还是人会享受啊。
“又瞎琢磨什么呢?”宁王不禁问。
孙蔷薇笑笑:“我在想菜够不够。王爷,您忙,我去做炊饼。”
宁王:“伤口不疼了?”
孙蔷薇停下,回头看到他朝自个额头上打量,“王爷宽容大度,我在府里心情舒畅,跟人打架王爷也不同我计较,这点伤还算什么啊。”
宁王后悔多这句嘴,深深地看她一眼就回主院。
朝食确实跟孙蔷薇说的一样简单,几个厨子每人准备一样就好了。不过孙蔷薇蒸的那一屉子包子,其中一半跟这个时代的炊饼一样,也就是带馅的馒头,一半是带褶的包子。
这年月还没包子,包子出锅,其他厨子问起来,孙蔷薇直言好看。宁王也没觉着奇怪,只因孙蔷薇不是个老老实实的主儿。她不整点花样来反倒不像她了。
饭菜没被退回来,小厨房的人就用剩余食材做些东西自己吃。
随后大伙儿合力把厨房收拾干净。擅做羹汤的厨子吴正准备煮汤,曹公公送来一块新鲜的鹿肉。
宫里送来的东西,中午务必得收拾。可比起煎炒烹炸,小厨房的厨子们更乐意张罗古董羹,只要汤好就无需担心菜被退回来。
厨子们互相看了看,都不知道午饭是该以鹿肉为主好还是继续准备古董羹。
厨房管事就问孙蔷薇:“这鹿肉要是搁姑娘家酒楼,会怎么吃?”
“涮啊。”孙蔷薇脱口而出。
一语惊醒梦中人,几个厨子不纠结了。
“不串味吗?”钱姑姑用了午饭才去歇息,这会子还在,禁不住提醒他们。
孙蔷薇下意识看那块鹿肉,发现上面有骨头,有了主意:“咱们准备两个锅子,一锅子猪骨头熬的汤,一锅鹿骨头煮的汤?”说着看厨子吴。
厨子吴想一下就忍不住点头,“这个法子好。王爷想吃哪个吃哪个。”
“那您来准备汤,我们准备别的?”孙蔷薇试探道。
厨子吴笑着说:“这是我的活儿。”
厨子李等人早看到孙蔷薇买的牛胃了,他们没碰过那玩意,就让孙蔷薇收拾,他们准备别的。
孙蔷薇想到鸭肠和鸭血,让洗菜的婆子收拾鸭子,鸭肉留着晚上做老鸭汤。
钱姑姑一听她要鸭肠和鸭血,又忙提醒:“王爷从不吃下水内脏。”
“我有法子。”孙蔷薇其实没法子,但宁王那么好说话,她想试一试,鸭肠涮锅是真的很好吃啊。
钱姑姑想想两人的关系,主不主仆不仆,宁王好像把她当妹妹,也信了她有法子。
孙蔷薇可没忘记她买的猪肉。随后把猪皮切下来给厨子吴。厨子吴以为汤锅里放猪皮是她家酒楼里的独门秘方,一个劲道谢。
有太多无法言明的秘密,孙蔷薇笑了笑没解释也没客套,然后拎着牛胃和黄喉去前院井边收拾。她这番做派反而让厨子吴高看了一眼。
到了前院,周管事提醒她猪下水还没收拾。
回来的路上孙蔷薇听周管事说了,大厨房的厨子不是御厨之后,也都是打小在宫里学厨的,没收拾过那脏东西,也不会收拾。
孙蔷薇一边忙自个的一边教他们。
其实洗菜的婆子和做菜的厨子不乐意碰猪下水。可一想孙蔷薇为小全子出头,打的还是欺负他们家王爷的韩国公府的人,又很愿意给她个面子。
孙蔷薇也知道有些人受不了猪下水那个味儿,然后就告诉他们,她有独门秘方,下午卤好了也留着大伙儿吃。
众人都知道孙蔷薇家是开酒楼的,对此毫不怀疑,反倒干劲十足。
孙蔷薇见状,收拾好毛肚、牛百叶和黄喉就放心地回小厨房。
小厨房人手不少,各人干各人的,连钱姑姑也帮忙,以至于等孙蔷薇过去,屋子里弥漫着肉汤香,菜也收拾好了。
鸭血、鸭肠、大虾、鹿肉、羊肉、藕片、豆腐,香菜等等,添上她的毛肚、牛百叶和黄喉,案板上摆满了。这还只是用小蝶装的,其余的都放在了柜子里。
孙蔷薇看着红的黄的白的煞是好看,忍不住吸溜一下嘴。
钱姑姑被她逗笑了:“这些都是生的。”
“到汤锅里就熟了。”孙蔷薇眼珠一转,“姑姑,宫里有专门为陛下试菜试毒的吧?”
钱姑姑下意识点头。
“那您说咱家王爷是不是也该找个试毒的?”
钱姑姑认真想想,一看她双眼亮亮的,一脸的希冀,顿时哭笑不得,“咱家王爷不需要。你快趁这会子不忙歇歇吧。手都冻红了。”
孙蔷薇很可惜,移到火炉边烤手。
手暖了,天空飘起小雪,也到饭点了。
孙蔷薇等人把菜装进食盒里送到后花园。
后花园的石桌摆不下这么多东西,孙蔷薇见着灵溪,就让他搬个跟石桌高矮差不多的木桌过来。
孙蔷薇摆放好,宁王还没过来,而她又需要“撺掇”宁王吃下水不能离去,就四处打量。
跟先前厨子说的一样,亭子四面帘子放下三面,空着的那一面正好可以看到一株红梅。
后花园不大,池塘也很小,但设计合理,即便池塘边堆砌着太湖石依然不显拥挤。
宁王过来,孙蔷薇就移到亭子边行礼问安。
看到孙蔷薇身上飘落许多雪花,宁王:“不用伺候了,下去吧。”
孙蔷薇心说谁稀罕伺候你。面上老老实实本本分分随他进亭子,“王爷有所不知,今儿有几样特殊的食材,看着很不好煮,其实涮一下就熟了。久了反而嚼不动。”
宁王擦擦手坐下,扫一眼面前的食材,指着那黑不黑白不白的东西,“你说的不会是这个吧?”
“是的。”
宁王打量着她:“你确定这东西可以吃?”
孙蔷薇不答反问:“王爷不想尝尝?”
宁王总觉得她话里有话,仿佛就等着他说“不”。随后又一想孙蔷薇指望着他庇佑,此刻给她万两黄金怕是也不敢害他,“这个要怎么煮?放进去就捞出来不成?”
“自然不可。七上八下。”孙蔷薇也准备了一双筷子,夹上一片,涮一会儿放入他面前的碟中。
宁王蘸一点蘸料,看着孙蔷薇放入口中。
孙蔷薇好笑,他也有怕的时候。
宁王瞪她一眼,陡然微微睁大眼睛。
灵溪见状顿时忍不住问:“好吃吗?爷。”
“竟然不臭,很爽脆?”这朵刺猬花倒是真有两下子。
幸而孙蔷薇听不见他的心声,否则不介意刺给他看:“王爷再试试鸭肠。”
“你给王爷吃的什么?”
彪悍的声音吓得孙蔷薇的手一抖,鸭肠啪嗒掉入铜锅中,溅起些许汤汁,全落到她身上。
宁王皱眉:“你怎么来了?”
“这么冷的天儿,王爷在这儿用膳也不加个火炉,病了可怎么是好。”流霞指挥小厮把炭盆放到一旁。
孙蔷薇翻个白眼。
宁王抬头正巧看到这一幕,又好气又想笑:“这么一会儿哪就冻着了。”给灵溪使个眼色。
灵溪过去。
流霞瞪他,我看你敢拿!
“兰芷!”宁王怒喊。
兰芷过去把炭盆端起来给灵溪,然后退到一旁继续装木头桩子。
流霞咬着唇看着宁王,一脸的委屈。
宁王低头,夹起锅里鸭肠,“这个可以吃了吧?”
孙蔷薇愣了一瞬,然后赶忙说:“可以。”
宁王蘸点酱料放入口中。
“王爷,不可!”流霞大声阻止。
孙蔷薇真烦了她,恨不得一脚把她踹后面池塘里,“姐姐是怕东西不干净?”
姐姐?宁王挑眉,刺丫头又想做什么。随后转向流霞,流霞看着那白里透红没有一丝杂色的鸭肠不敢接茬:“王爷千金之躯,吃不得这些。”
“姐姐此言差矣。”孙蔷薇不想再忍,她简直病得不轻,“就说这鸭肠,看似不堪,实则香脆爽口,有助于消化,对人的眼睛也好。再说这鸭血,一只鸭子里面就这么一点,比肉珍贵多了,还可以补血解毒。再说牛胃,更适合气血不足脾胃薄弱之人。”指着黄喉,“依着姐姐的意思,这东西也无法入口,可它却可以调节人的身体。姐姐看起来也是个伶俐人儿,竟然连这些也不知道?我不信。怕是姐姐心里明白得很,见不得王爷好就是了。”