从这道蚝烙的菜相来看，赵山河已经有了答案。
　　尝了一口味道，很是鲜嫩。
　　蘸汁鱼露和胡椒粉，算是比较正常。
　　配上蘸汁又尝了一口，酥而不硬，脆而不软，蚝肉爆汁鲜美。
　　“不错，试用期一个月，你明天就可以来了。”
　　“谢谢，谢谢！”
　　那个女人拼命的鞠躬。
　　赵山河连忙摆手，“不用客气，我还不知道你的名字呢，我叫赵山河。”
　　“我叫宋淑怡，我知道您，赵老板。”
　　“嗯，一会让经理带你去后厨熟悉一下。”
　　赵山河有点纳闷，这女人做菜绝对是有一手的，可为什么会混到如此的境地？
　　现在全国遍地的饭店都是犹如雨后春笋一般，可能是之前人们的苦日子过的太久了，极度压抑的情绪导致人们产生了一种报复性消费的心里，手头宽裕一点的动不动就会下饭店，不但倍有面子，而且也能满足口腹之欲。
　　按理来说她这么好的手艺，找个厨师的工作应该不难。
　　不过那些都是人家个人隐私，他也无权过问。
　　应聘工作交给唐秋燕和蓝老头把关就行，有这两人在，选的厨子肯定不错。
　　赵山河决定去外面碰碰运气。
　　将自己一身行头整理一番，整个显得格外精神帅气，特别是那件厚呢子大衣。
　　敲了敲米莉的房门，米莉有点不好意思的说到：“我刚还在睡觉呢。”
　　“你来内地就是来游玩的，放松一下也没有什么不好，我基本上都是睡到自然醒，然后又时间了才去饭店。”
　　“甩手掌柜很潇洒吧？”
　　“事儿也不少，今天和我出去走走吧。”
　　米莉笑着说到：“怎么主动约我出去逛街？不会是有什么事情吧？”
　　赵山河这种比较实在的人不会什么弯弯绕，他有尴尬的说到：“我今天找你来逛街，其实也没有什么特别的目的，既然已经是恋爱关系，自然也要好好经营培养。”
　　“经营这个词我喜欢，爱情不像一个人照顾花花草草，需要两个人共同用心去经营，就像做生意一样，用心才能做好。”
　　米莉洗漱完毕之后简单的画了一个妆，然后两人一起离开了和平宾馆。
　　路上，赵山河问到：“你有没有什么东西想给你爸妈带回的？”
　　“我妈一个教书的，她对什么东西都不太感兴趣，我爸是做房地产的生意人，倒是挺喜欢字画。”
　　“感觉你爸妈还是比较有共同语言的，教书的一般都喜欢文学，字画艺术也算是文学一类吧，这样，今晚我带你去鬼市逛逛，没准还能遇到什么好东西呢。”
　　“好啊，总听你说起过鬼市，一直都没见过。”
　　两人在路上边走边聊，不知不觉时间已经来到中午了。
　　“山河，那边是不是小吃摊啊？”
　　赵山河顺着米莉指的方向看了过去，还真是小吃摊，就是有点远，看不清卖的是什么。
　　“你想尝尝？”
　　“嗯，其实路边摊的小吃也很美味的，可不比大酒楼的美食差哦！”
　　说着还揶揄的对赵山河笑了笑。
　　“这点我也同意，以前的小吃都是走街串巷的，有多少能自己支撑店面开餐馆啊。”
　　近了一看，是一位四十岁的大哥，身材微胖能有一米七五左右，头上带着一顶瓜皮小帽。
　　锅内热气腾腾的煮着卤煮火烧，刚才老远就已经闻到香味了。
　　赵山河指了指：“这可是老四九城的地道小吃，卤煮火烧，要不要尝尝？”
　　米莉笑眯眯的说到：“好啊，葱蒜辣椒都要少放。”
　　“两份，一份正常的，一份少放葱蒜辣椒。”
　　“好了，马上。”
　　那大哥边忙活边看着他们俩，“看两位是过惯了锦衣玉食的人啊，特别是这位女同志，香港人吧？”
　　米莉有点惊讶，“嗯是呀，你怎么猜到的？”
　　没想到那大哥笑了笑，就没在说话。
　　“两碗，这边有马扎，您二位慢用。”
　　这大哥肯定是见过世面的人啊，至少什么层次的人他都接触过。
　　赵山河尝了一口卤煮，瞬间食欲就来了。
　　“这卤煮火烧的味相当不错啊，您是经常在这卖吗？”
　　“偶尔过来，我老家山东的，之前摆摊的地方被别人给占了，咱只能挪窝。”
　　想不到路边摊的生意竞争的也这么激烈，他一个外来人自然不想招惹什么麻烦。
　　米莉第一次吃卤煮火烧，味道虽然对于她来说有点怪怪的，不过依然很香。
　　“这是什么？”
　　“大肠！”
　　“哦，这个是肺吗？”
　　“是的，卤煮火烧就是用猪内脏做的，因为肉比较贵，内脏比较廉价又可以饱腹，同时兼得了荤香。”
　　“原来是这样啊，很好吃。”
　　“我还有点怕你吃不惯猪内脏呢。”
　　“这有什么啊，我也是正常人。”
　　赵山河吃的很快，一大碗卤煮吃了个干净，大哥看的直笑。
　　他现在倒是很想来一罐可乐去去腻，可惜不是在自己家里。
　　“这么地道的卤煮，汤底是你自己配的？”
　　“嗯。”
　　“一个山东人能把四九城的小吃做的这么好，少见啊！”
　　“这有什么啊，我本来就是个厨子，很擅长配料。”
　　话音一落，赵山河和米莉两人同时抬头，然后相视一笑。
　　“大哥，贵姓？”
　　“免贵姓顾，顾祥臣。”
　　“我叫赵山河，是附近一家饭店的老板，您说您是厨子，我的饭店正好急缺厨师呢。”
　　“嗨，还是卖我的卤煮比较自在。”
　　赵山河不想放弃这个机会，“您卖卤煮不也是早起晚归吗？风吹日晒的，比起饭店的厨师可是要辛苦多了，冒昧的问一下，您既然是厨子，擅长的是什么菜系啊？”
　　“我一个山东人，当然是鲁菜了。”
　　“我可以保证，你在我饭店的收入绝对要超远你摆摊。”
　　顾祥臣笑着说到：“我去过几个饭店，开的价钱虽然比我卖卤煮要多，不过要求也多啊。”
　　“我的饭店在王府井，叫满汉楼，如果您感兴趣，咱们可以先来为期一个月的试用期，工资照发！”
　　“满汉楼？”
　　顾祥臣有些不敢相信，“那个大饭店不是只招收大师傅吗？我也听到消息了，可不少厨师面试都不成啊？”
　　“我不管是什么大不大师傅，还是什么饭店吹捧的那些，我只要求一点，做菜好吃就行。”
　　“这么说，您看的中我？”
　　“如果您感兴趣，卖完这锅卤煮就可以去试试，我们就在满汉楼等你。”
　　顾祥臣连忙在围裙上擦了擦手，“哎呀怎么还能让您等呢，我这就把卤煮先推回去，让我媳妇去卖。”
　　说完，他麻利的收拾东西，骑上三轮就回去了。
　　米莉笑了笑，“你运气不错啊，逛街也能遇到一个做鲁菜的厨师。”
　　“运气不错，但前提是也得会吃，不然也发现不了。”
　　“说你胖你还喘上了。”
　　“嘿嘿，咱们也回去吧，一会看看大哥的鲁菜手艺。”